Pamiers. Consommer juste et solidaire

voici l'article de la dépêche du 3 octobre 2010


Les rendez-vous du jeudi sont riches en vitamines. / Photo DDM, M.S.
Les rendez-vous du jeudi sont riches en vitamines. / Photo DDM, M.S.
Les rendez-vous du jeudi sont riches en vitamines. / Photo DDM, M.S.

Ricardo a signé un contrat avec Gilles, le producteur de fruits et légumes. Tous les jeudis, le trentenaire retrouve l'agriculteur et remplit son panier. « Je suis allé sur l'exploitation, j'ai vu comment il travaillait ; ça rassure et puis c'est quand même plus sympa que le supermarché ! » explique Ricardo en récupérant son pain bio apporté par un autre exploitant. Passer un contrat fruits, légumes, viandes ou fromages directement avec un producteur, ça vous tente ? Cet engagement, pris entre un individu et un exploitant, permet la livraison de produits de la ferme pendant un an. Pour Gilles : « C'est une garantie de revenus sur l'année ». Et pour Ricardo : « C'est un moyen d'anticiper le budget courses ! Et niveau rapport qualité-prix, c'est incomparable, ces légumes-là ont du goût ! » ajoute-t-il. Les chèques sont remplis et déposés au fur et à mesure, pas de surprise donc. Le but ? Consommer bien et juste. Comme le souligne Odile Gallais, présidente de l'association appam'AMAP : « Nous souhaitons que les producteurs puissent vivre de leur travail, tout simplement ! »

Une dimension sociale

Une noble cause, aujourd'hui difficile à défendre et qui prend tout son sens au sein d'appam'AMAP, qui fait partie du réseau de l'association pour le maintien de l'agriculture paysanne. Un groupe d'Appaméens y adhèrent en 2007 pour aider les petits producteurs et développer le lien avec le consommateur. Pari réussi, cette année 50 familles se sont engagées sur12 moisauprès d'un producteur. Elles peuvent venir visiter les exploitations et même donner un petit coup de main à l'agriculteur, au moins une fois dans l'année. 10 exploitants font partie de l'association. Membres du réseau AMAP Midi-Pyrénées, ils ont tous une petite exploitation familiale. « Les produits sont cultivés de manière biologique, la comptabilité est entièrement transparente et la démarche est également pédagogique puisque le consommateur est appelé à participer, précise la présidente. Et en cas de coups durs, si la production n'est pas au rendez-vous suite à une tempête, le consommateur reste fidèle et l'agriculteur ne s'endette pas. ». Le client est « consomm'acteur », s'amuse la présidente.


À vos paniers !

Tous les jeudis, l'appam'AMAP donne rendez-vous à ses membres. Producteurs et consommateurs se rencontrent derrière la salle du jeu du mail. Les paniers sont généreusement remplis de produits de saison. Pour15 euros vous aurez des légumes pour une semaine pour 4 personnes environ. 5 kg de fruits de saison sont livrés tous les 15 jours pour 19 euros, avec du pain biologique et les produits laitiers ou de chèvre, une semaine sur deux. Pour devenir consomm'acteur, rendez-vous sur le site de l'association www.apam-amap.org.


Le chiffre : 50

familles font partie de l'association appam'AMAP; elles s'engagent pour l'année auprès de petits producteurs locaux selon les produits qu'elles souhaitent consommer: viandes, fruits et légumes, fromages...


La phrase

« C'est un engagement solidaire, le producteur sait que ses clients lui seront fidèles toute l'année et qu'ils viendront même lui donner un petit coup de main. »

ATANKA

atanka Atanka vous propose des produits bio et paysans.

Atanka propose aux AMAP des contrats annuels pour du café d'Ethiopie, issu de petits producteurs.

(cliquez sur le logo)

 

 

cafeToute aventure suppose un pari. Celui de TERRA-KAHWA est d'offrir aux consommateurs un café haut de gamme à un prix inférieur à celui du marché actuel tout en garantissant aux cultivateurs éthiopiens un revenu supérieur à celui du commerce dit « équitable ». Le nouveau modèle de commerce Alter-Responsable® que  propose TERRA KAHWA garantit :

  • Un revenu d'au moins 40% du prix de vente TTC aux cultivateurs éthiopiens.
  • Un excellent café (appellations protégées Sidamo, Yirga Cheffe, Limu, Lekempti et Harar) torréfié par le consommateur à l'aide d'un torréfacteur domestique simple.

(cliquez sur le logo)


Seule la notion de proximité, chère à l’esprit des AMAP, ne peut faire partie de nos valeurs : le café ne pousse pas sous nos latitudes. Cette contrainte naturelle ne doit pas nous priver de porter un regard sur les femmes et les hommes qui font le café en Éthiopie. Car le café n’est pas seulement une affaire de chiffres, de bénéfices, de statistiques. Il est d’abord affaire de plaisir, d’émotions, d’enthousiasme et d’échanges.

 

Terra-Kahwa vous propose un café naturel et sauvage, cueilli à la main.

Un espace AMAP vous est tout spécialement réservé sur notre site Internet.


Sincères salutations

Je reste personnellement à votre disposition au 06 01 21 29 45. André Plank

un coup de main chez Marc et Audrey

samedi 19 ou dimanche 20 juin 2010


9 juin 2010, Bonjour,
Nous nous rendons compte que le travail a effectuer sur la ferme est énorme et que nos petits bras ne sont pas assez nombreux, que les journées sont trop courtes...
Fort contents de l'expérience "dégageons l'accès" de Pleychou, nous souhaiterions renouveler l'expérience.

Nous imaginons organiser des journées à la ferme pour se rencontrer et faire avancer le chimilibiliique... où viendrait deux, trois, quatre personnes...
Il y aurait des thèmes différents et une journée tous les 15 jours ou tous les mois (d'ou l'intérêt de ne pas être trop nombreux pour faire tourner les participants sur la plupart des journées)
La première serait de sortir le fumier de la cabane des moutons afin de pouvoir la remplir de foin ou si la météo le permet rentrer du foin. La deuxième serait de rentrer du foin si la météo le permet ou remonter le bois le long du chemin ou sortir le fumier...
On pourrait discuter du thème lors de la livraison du jeudi précédant la rencontre.
Pour les journées durant l'été, nous serons disponible seulement le samedi, nous allons faire un marché le dimanche matin.
A bientôt

Marc et Audrey

ECHANGE PANIERS DE LEGUMES POUR L'ETE 2010

 

Chers Amapiens légumes,

L'été est là et pour nombreux d'entre nous les vacances aussi arrivent.
Il était temps que vous ayez accès au tableau des échanges de paniers estivaux.
C'est le même lien que le tableau des responsables de distributions
http://spreadsheets.google.com/ccc?key=0Av8f46ofMM-ZdFc1UTg2amg0aHdhZkJWeEg4QTNsaFE&hl=fr#gid=2
Il faut cliquer sur l'onglet en bas à gauche pour basculer d'un tableau à l'autre.

Comment ça marche ?
Si vous partez en vacances et qu'un ou plusieurs jeudis vous ne pouvez pas venir chercher votre panier vous avez plusieurs solutions :

- vous demandez à un ami de venir chercher votre panier. Vous prévenez la référente légumes par mail de préférence et votre ami se signale auprès des responsables légumes lorsqu'il vient chercher votre panier. Ca évitera qu'on vous appelle le soir de la distribution sur votre lieu de vacances !!!

- vous utilisez le tableau de l'AMAP légumes pour trouver un amapien avec qui vous faites un échange.
par exemple Pasco est absente le 1er juillet et échange son panier avec Gallais qui elle sera absente le 22 juillet
Il y a des couleurs à respecter.

Je vous conseille de remplir déjà les jours ou vous êtes absents et au fur et à mesure les bi-nomes se compléteront sauf si c'est très proche dans le temps.
Je suis à votre disposition pour vous donnez plus d'explications et pour centraliser les échanges.

Merci à tous de bien remplir le tableau

Claire     Référente légumes

LES LÉGUMES, BONHEUR ET MALHEUR AU JOUR LE JOUR

 

19 mai 2010

Bonsoir les amapiens légumes !!

Après le froid, la neige et le vent voici la pluie qui a fait des dégâts chez notre maraîcher.

En effet j'ai eu Gilles au téléphone lundi soir et il n'avait pas le moral.

Il a encore été victime de ravinement d'eaux et de boues la semaine dernière suite aux fortes précipitations.

Les champs situés en amont de sa propriété ne sont plus morcelés par des haies et des fossés pour pouvoir mieux les labourer plus qu'il ne faut avec de beaux tracteurs.

Du coup presque chaque année les pluies torrentielles dévalent les pentes et emportent tout...

Gilles estime avoir perdu 1/4 de ses plantations (Pommes de terres déterrées, semis de haricots et de melons inondés) Heureusement les serres n'ont pas trop pris l'eau. Le chemin d'accès à sa ferme était couvert de boue.

J'espère que demain il aura retrouvé un peu d'enthousiasme !

Je compte sur vous pour l'encourager et lui exprimer notre reconnaissance pour son travail et notre régal à manger ses légumes.

A demain

Claire

SPIRULINE

algues, compléments alimentaires
Colombier Jean-Yves producteur de spiruline artisanale à Cintegabelle
A la ferme sous serre, une spiruline naturelle en paillette en paquet de 100gr.
spiruline du sud ouest
chemin des camuses
31550 Cintegabelle
06 25 53 29 49

05 34 48 08 05



spiruline.du.sud.ouest.perso.sfr.fr

Bonjour
je me presente monsieur Colombier producteur de spiruline artisanale
et je voudrai savoir si vous ne seriez pas intéressé de mettre de temps en temps dans les paniers de la spiruline, protéine végetale, en quelque sorte.
1 paquet de 100g à 5 g/jour alimente une famille de trois personnes pour une semaine


VIN


le domaine de Monginaut. Ils sont en reconversion jusqu'en 2010 puis ils seront en bio.
Ils ont eu une culture bio depuis longtemps

site web


il y a du vin bio à DUN chez Philippe Babin

site web

Et puis il y a le vin de la soeur de jean Suau.
costières de Nimes


BIERE


La ferme de Solan (200 ha) au Carla-Bayle est cultivée en agrobiologie depuis 1995.
Elle produit et distribue : Blé, orge, tournesol, luzerne, lentilles, courges, fèveroles, chanvre, jus de pomme, huile de chanvre, farines... et aussi une bière depuis 2008.
Le matériel de brassage provient de la Ferme Brasserie du Bocage (qui est fermée).

site web

4 bières sont pour le moment proposées
blonde, ambrée, noire et blanche

URGENT SOLIDARITÉ AVEC MARC ET AUDREY

le 4 mai Bonsoir à tous,
Ce soir c'est moi qui remplace Jean-Louis , en déplacement pour la semaine.
J'ai reçu ce soir un appel de Marc et Audrey, pour m'avertir qu'ils seront dans l'impossibilité de livrer la commande de fromages et lait jeudi prochain.
En  effet, depuis trois jours ils ont eu la pluie comme nous tous, qui a bien détrempé les sols, puis depuis hier, un vent violent qui a bien balancé les arbres, et la neige qui est tombée ce midi sur les arbres déjà bien feuillus, a terminé d'en déraciner un bon paquet.
Leur chemin d' accès est donc totalement bloqué par des arbres couchés environ tous les dix mètres !!!!!
Marc propose de reporter la livraison à la semaine prochaine.
Ceux que cela gênerait pourront me contacter, et on verra comment reporter autrement leur livraison.
Je me permet également de proposer aux AMAPiens courageux d'aller ce week-end leur donner un coup de main, car il y aura stage de bucheronnage intensif !!!!

Bisous à tous,
Nicole
(je propose un nouveau dicton de circonstance : en avril, n'oublie pas de bronzer ton nombril, et en mai, renfile ton K-Way !!!!)

dimanche 9 mai, chez Marc et Audrey, à une dizaine, nous avons tronçonné, fendu, fait des piles de bois ou tout simplement discuté. Et nous avons même mangé dehors ! Une bonne journée de travail, efficace et chaleureuse et quand nous sommes repartis les chemins étaient pratiquement dégagés des troncs, seule une énorme souche a voulu rester au milieu.

Mais ce n'est pas que grâce à nous, car toute la semaine, des amis de Marc et Audrey, des amapiens, les propriétaires sont venus s'attaquer à l'enchevêtrement d'arbres qui barraient les chemins.

Odile

VISITE DE NOS FERMES : LES LÉGUMES ET LES POULETS

dimanche 6 juin 2010

 

Bonjour !
Malgré la pluie, surtout le matin, la sortie fût conviviale et le repas copieux! Vivement la prochaine !

Voici 2 albums-photos de la sortie de dimanche dernier à la ferme d'Hélène et Mathias, les éleveurs de poulets de la ferme de Grillet à GAILLAC-TOULZA, et chez Gilles, notre maraîcher de MASSABRAC.

voici les photos de la ferme du Grillet

voici les photos suivantes des poulets et du maraîchage.

Louise


Chers Amapiens,

Les beaux jours sont de retour et nous vous proposons d'en profiter pour rendre visite à Hélène et Matthias nos producteurs de poulets et d'oeufs à Gaillac Toulza puis à Gilles notre maraîcher installé pas très loin à Massabrac.legume 1 ter

Nous vous attendons petits et grands le dimanche 6 juin à 9h30 chez Hélène et Mathias (voir plan ci-dessous).

mais comme d'habitude nous faisons aussi du covoiturage à partir de la Place Millane de Pamiers à 9h coté GammVert.

Nous ferons la visite de leur propriété, puis en vers 11h nous nous rendrons chez Gilles qui est à une vingtaine de minutes en voiture (voir plan ci-dessous).

Ceux qui ne se lèvent pas avec le chant du coq pourront nous rejoindre directement chez Gilles qui nous fera visiter ses cultures vers 11h30.

poulesEnsuite nous partagerons un repas bien mérité composé de vos meilleures spécialités culinaires à l'ombre des frênes ou à l'abri sous le hangar ...

Pensez à amener de quoi vous asseoir (chaises pliantes, tabourets...), des couverts et assiettes et de quoi boire modérément autre chose que l'eau du puits.

Hélène se charge du poulet rôti et des oeufs durs, Gilles des radis ou autres crudités de saison.

Les plus courageux pourrons ensuite désherber la parcelle de pommes de terres dans l'après-midi, pensez à prendre vos gants et chapeaux de jardiniers pour ne pas avoir d'excuses !!

Nous vous attendons nombreux c'est pourquoi nous aimerions savoir qui d'entre vous compte nous rejoindre pour faciliter l'organisation et en particulier la mise en place de covoiturage

Renvoyer nous un petit message de confirmation avec le nombre de participant et si vous êtes motorisés

à Claire Référente Légumes ou à Irène Référente poulet dès que possible.

Nous vous rappelons enfin que ces journées de visite des exploitations de nos producteurs font partie des engagements du "parfait" amapien, mais que c'est surtout l'occasion de prendre conscience du quotidien de nos producteurs et de partager un moment convivial pour mieux se connaître et faire vivre notre AMAP.

plan daccs ferme de grillet

 

 

Nous comptons sur vous.plan transfert grillet-bordelongue

Claire et Irène


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