Verger

FRUITS – Les vergers de Ressègue, Jean Suau

Ressègue 09300 MONTAUT - 05 61 68 35 37 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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Un paysan sur son exploitation

JEAN  Suau est arboriculteur aux vergers de Ressègue à Montaut (09).
Reprenant l’exploitation paternelle en 1996, il arrête d’emblée la vente à la coopérative pour commencer la vente
directe sur les marchés. En 2004, JEAN arrache 1/3 de son verger .
Toute sa production est labellisée bio .
Il exploite maintenant 15 hectares dont 8 en vergers et le reste en céréales (tournesol, colza, blé, luzerne) .
A la ferme, il transforme sa production en huile, farine, semoule, et presse également 1/3 de ses pommes pour en faire du jus.
JEAN a planté de jeunes arbres : pêchers anciens, pruniers, amandiers, qui seront bientôt à maturité.
Attaché au lien de confiance entre le producteur et le consommateur, JEAN apprécie les visites des AMAPiens sur son exploitation : «ce sont les amapiens qui me questionnent sur mes méthodes de travail et me poussent à en changer»...

Des produits en circuit court

A ce jour, JEAN ne fait plus de marché et  dédie 90% de sa production à diverses AMAP. Le reste est directement vendu à la ferme. Il livre l'APPAM'AMAP de début juin à fin mars, tous les 15 jours.

La composition indicative du panier :

  • 4 à 6 KG de fruits : pêches, abricots, nectarines, pommes, figues, cerises, noix, kakis (+ des poires et des kiwis d'autres exploitants)
  • 2 litres de jus de pommes
  • 1 Kg de farine ou de semoule de blé par mois

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