les légumes en 2015

Voici quelques détails et explications concernant la saison prochaine pour les légumes.
Ces changements sont possibles grâce aux remarques qui ont pu remonter des consommateurs, aux constats sur ce qui a bien fonctionné ou moins bien fonctionné cette année, et aux contraintes et aux choix d'Angel et Isabelle.

- Dans le nouveau contrat, le panier passe à 18 euros, en incluant les pommes de terre tout au long de l'année. Il n'y aura pas de complément pommes de terre. Vous aurez des patates dans les paniers tout au long de l'année. Comme Angel n'est pas en mesure d'en produire suffisamment sur son exploitation, ces patates seront parfois issues de chez le voisin d'Angel, qui travaille en bio aussi.
Cela évitera qu'on se retrouve en fin d'année avec beaucoup de patates d'un coup, comme cette année. Car Fabien, le producteur actuel de patates, livre tout d'un coup à Angel. Et cette année Fabien n'a pas pu les récolter plus tôt. En plus Angel doit stocker cette énorme quantité de patates en filet et comme il n'a pas de chambre froide les patates commencent à germer.
La nouvelle formule permettra en outre à Angel d'utiliser les patates comme "variable d'ajustement" pour compléter le panier.

- Dans le nouveau contrat, il y aura 42 livraisons (contre 39 cette année). Peu à peu Angel et Isabelle essaient d'augmenter le nombre de livraisons sur l'année.
La dernière livraison de décembre sera doublée, avec des légumes de longue conservation pour passer les fêtes de fin d'année.

Angel et Isabelle ont proposé d'arrêter de livrer pendant 5 semaines au mois d'avril, plutôt que de livrer de façon intermittente pendant 2 mois comme cette année. C'est la période des semis et il y a peu de légumes disponibles pour remplir les paniers. Ils préfèrent nous éviter d'avoir pendant 5 semaines des paniers remplis uniquement de feuilles (salades, épinards, salades, ...), et éviter aussi de tenter de conserver sur pied des légumes qui alors montent en graines et ne seraient pas très bons.

- Dans le nouveau contrat enfin, on a introduit la possibilité de prendre un contrat pour une moitié de panier. ça a été une volonté forte de quelques amapiens cette année, et on a décidé de généraliser la proposition. Mais attention, la moitié du panier (pour 9 euros), ça ne fait pas beaucoup de légumes de chaque sorte puisqu'il y a une grande variété de légumes!