Compte-Rendu de l’Assemblée Générale du dimanche 15 mars 2009
ordre du jour
- le tour des diférents producteurs actuels et futurs
- le mode de fonctionnement
- les élections du CA et du Bureau
- les adhésions et les contrats
- les points divers
1- Tour de table
2- Présentation de l’association
Rappels : Qu’est ce qu’une AMAP ? Buts, principes, engagements…
Cette année, petit changement dans l’organisation administrative de l’appam’ AMAP :
nous allons mettre en place des « référents produits ». Ils seront chargés de gérer un groupe de produits et d’assurer le lien avec le producteur : donc un listing de consomm’acteurs en collaboration avec la secrétaire, et la collecte des chèques qu’ils remettront ensuite aux producteurs.
3- l’AMAP Légumes avec Marie-Cat.
a- Fonctionnement
Quelques modifications à venir :
- afin de simplifier les distributions, les responsables ne prépareront plus de 1/2 paniers mais uniquement des paniers entiers, et les familles qui préachètent un ½ panier fonctionneront par binômes pour se partager les paniers. Il est grandement préférable de fonctionner par binômes fixes (à organiser entre amapiens).
- afin de prendre en compte les souhaits émis lors de l’AG bilan d’octobre 2008, les contenus des paniers seront moins diversifiés (certains légumes que l’on avait en trop petites quantités et qui sont difficiles à produire pour Marie-cat seront supprimés). Ainsi, nous aurons des quantités plus importantes pour chaque légume, ce qui permettra de le cuisiner plus facilement.
b- Lieu, jour et heure de distribution
Marie-Cat nous livrera sa production le jeudi de 18h à 19h au local, à partir de la deuxième quinzaine de mai environ (la date précise sera précisée en fonction de l’évolution du jardin de Marie-Cat, donc de la météo) jusque fin décembre.
A la base, les contrats sont prévus pour un total de 28 livraisons sur l’année, mais si la production le permet, il peut y en avoir plus. Auquel cas, des chèques supplémentaires seront collectés à cette période.
c- La deuxième serre de Marie-cat n’a pas pu être montée à cause des intempéries. Elle espère pouvoir le faire bientôt, et nous tiendra au courant pour que les amapiens viennent donner un coup de main.
d- Claire Pasco se porte volontaire pour être référente « légumes » en 2009.
4- L’AMAP Viandes avec Bart :
a- Fonctionnement :
Une modification importante depuis janvier 2009 :
Jusqu’à présent les contrats viandes fonctionnaient par année scolaire. Ils seront sont maintenant faits par année civile.
En ce qui concerne l’agneau, nous rappelons qu’il ne fait partie des colis, mais peut être acheté de manière ponctuelle ; alors Bart et Bérangère nous préviennent , et les personnes interessées peuvent en commander.
En ce qui concerne les abats, qui étaient jusqu’à présent donnés par Bart, le fonctionnement va peut-être changer. Les personnes intéressées peuvent se signaler.
b- Lieu, jour et heure de distribution
Bart nous livrera au local ses colis de 18h15 à 18h45 un jeudi tous les deux mois environ. Pour l’année 2009, quatre livraisons sont encore à venir : le jeudi 30 avril, le jeudi 25 juin, le jeudi 17 septembre, le jeudi 19 novembre.
Afin de faciliter l’organisation générale des livraisons, ces dates correspondront avec celles des livraisons mensuelles de produits laitiers, de poissons et de poulets/œufs.
c- Bart nous explique qu’il a eu des problèmes avec l’abattoir : on lui volait de la viande de manière régulière. Il est donc en négociation avec d’autres ateliers. Il nous tiendra au courant
d- Céline Brossy se porte volontaire pour être référente « viandes » en 2009.
5- Les produits laitiers avec Marie-Thérèse
a- Présentation de son exploitation et de son travail par Marie-Thérèse , la productrice.
Marie-Thérèse et Bert-Jan Bootsma sont néerlandais.
Ils ont 27 vaches de Montbéliard brunes.
Ils sont installés en bio, mais sans label.
Ils font 3 marchés.
Si les bêtes sont malades, ils ne donnent pas d’antibiotiques mais un traitement homéopathique, des vitamines, et des minéraux.
Pendant la fièvre catarrhale, 19 bêtes ont été malades : de la fièvre pendant 3 jours. Et une chute importante de la production de lait pendant longtemps.
Elle commercialise du lait cru en vrac à 1€ le litre, de la tomme à 14€ le kg, du yaourt brassé à 2 € le litre, et du fromage blanc à 3 € le pot de 750 g. Elle espère pouvoir bientôt nous approvisionner en beurre et en crème fraîche (dés que les vaches se remettront à produire plus). Les contenants sont des bouteilles et des pots en verre.
Le lait se conserve cru 3 à 4 jours. Une fois bouilli, une semaine au réfrigérateur.
Le fromage blanc se conserve 5 jours au frais aussi.
Les yaourts se conservent 2 semaines au frais aussi (ils sont pasteurisés).
Le fromage est affiné un minimum de 2 mois 1/2., mais Marie-thérèse le trouve meilleur s’il est affiné plus longtemps.
b- Fonctionnement
Marie-Thérèse nous livrera un jeudi par mois, lors de la « livraison groupée » mensuelle (voir calendrier en fin compte-rendu) au local de 18 h à 19h.
Nous allons rédiger un contrat d’engagement. Chaque famille amapienne complétera le tableau qui y figurera, en s’engageant pour un minimum compris entrede 10 € et 15 € (en prenant chaque mois la même quantité de chaque produit). Des extras seront ensuite possible, en prévenant le référent à l’avance.
c- Thierry Malige sera référent « produits laitiers » en 2009.
6- Les colis de poissons des Viviers Cathares :
a- Fonctionnement
Pas d’engagement à l’année (type AMAP), mais des commandes groupées (10 colis minimum par livraison) et un engagement individuel à respecter les dates butoir de commandes.
Pour l’instant, il y a une livraison par mois lors de la « livraison groupée » mensuelle (voir calendrier en fin compte-rendu) au local de 18 h à 19h.
b- Nicole Chaudet est la référente « poissons » en 2009.
7- Les poulets et les œufs.
a- Présentation :
Odile Gallais a rencontré Hélène et Mathias Baumgartner, les producteurs, installés à Gaillac-Toulza. Ils sont certifiés bio et en élevage bio depuis 2001. Voir le site : http://www.ferme-bio.com/
Les poulets sont à 16.50 €. Ils ont 4 mois et pèsent minimum 2 kg. Dans le commerce, ils sont vendus à 10€ le kg. Les œufs coûtent 1.90 € la boîte de 6.
Ils font aussi du porc, que nous pourrons commander de manière ponctuelle.
b- Fonctionnement
Les Baumgartner nous livreront un jeudi par mois, lors de la « livraison groupée » mensuelle (voir calendrier en fin compte-rendu) au local de 18 h à 19h.
Nous allons rédiger un contrat d’engagement. Chaque famille amapienne complétera le tableau qui y figurera, en s’engageant pour un minimum de un poulet par mois et/ou une boîte de six œufs (en prenant chaque mois la même quantité de chaque produit). Des extras seront ensuite possible, en prévenant le référent à l’avance.
c- Odile Gallais sera référente « poulets/œufs » en 2009.
8- Les fruits et la confiture
a- Présentation de son exploitation et de son travail par François X, le producteur :
il est installé à Pailhès depuis 2006. C’est donc sa troisième année. Il s’est mis en bio en 2007.
Les traitements sont du purin d’ortie, des décoctions de presle, et du compost de Fuméco.
Il produit du frais et des confitures. Plein de petits fruits : framboisiers (1500), cassis, groseilliers, fraises, ainsi que des figues, des prunes… (beaucoup de confiture de framboises, et aussi de figues et de prunes).
Il vend beaucoup de frais en supermarché à Pamiers et Foix mais cela ne lui convient pas vraiment (déplacements en voiture, mise en barquette…)
Il fait aussi le marché de Lézat-sur-Léze.
A terme, il souhaiterait tout vendre en produits transformés.
Il fait ses confiotes dans un chaudron de cuivre, avec du sucre de canne exclusivement (peu raffiné pour les figues, plus raffiné pour les framboises).
Nous programmerons une visite-cueillette des framboises-pique-nique convivial en septembre prochain.
b- Pour cette année, nous ne prévoyons pas d’engagement de type AMAP pour ces produits. François viendra une fois par mois lors des « livraison groupées » (voir calendrier en fin compte-rendu) afin de vendre aux amapiens présents ses produits.
9- Le lieu de distribution
Il sera le même pour tous les produits.
Nous sommes en contact avec la Mairie pour le prêt d’un local situé à la salle du Jeu du Mail
Nous rappelons le rôle des responsables de distribution des légumes et du local, et insistons sur la ponctualité ! Les responsables devront être présents à 17 h30 afin d’être sûr que tous les paniers soient prêts pour 18 h. Le créneau de 18h à 19h devant être respecté pour le confort de tous. Bien sûr, tout amapien présent au local à 18h et voyant que les responsables n’ont pas eu le temps – pour une raison quelconque- de répartir tous les paniers, peut retrousser ses manches et donner un coup de main. (voir en annexe « Le rôle des responsables de la distribution »)
Dans ce nouveau local, nous ne pourrons pas -comme les années précédentes- laisser de paniers que les personnes ayant eu un empêchement venaient chercher tardivement avec la clef. Aussi, les retardataires devront s’arranger avec quelqu’un, et sinon, les responsables se répartiront le(s) panier(s) non récupérés.
10- Points divers.
a- Bilan financier 2008 par Céline, la trésorière.
Entrées :
- cotisations : 75 €
Sorties :
- 14.90 € de clefs pour le local
- 24.32 € de quincaillerie pour installer les tables du local
- 5.18 € de frais postaux pour envois de chèques aux producteurs en recommandés
- 10.50 € pour la balance
Restent : + 15.74 €
b - Modification des statuts
quelques petits changements sont à valider par l’AG puis à inscrire dans les Statuts de L’appam’ AMAP (le siège social de l’association ; le nombre de membres du Conseil d’Administration élus par l’AG ; les membres du Bureau élus par le CA), et devront donc être déposés à la préfecture (et donc seront payants).
Article 4 : Changement du siège social : maison des assocs…..
Article 6 : l’association se compose de membres actifs.
Article 7 : la qualité de membre actif s’obtient par paiement de la cotisation.
Article 10 : Nombre de membres minimal pour le CA : trois. (dix auparavant).
Adopté à l’unanimité
c- Elections du Conseil d’Administration et du Bureau (président(e), secrétaire, trésorier(e)) pour l’année 2008.pour 2009
Actuels membres : Candice, Alice, Céline ; elles se représentent.
Nouveaux candidats : Odile Gallais, David Gaillard, Manuel Peired, Norine Jové et Didier Gelat.
Tous sont Elus à l’unanimité
d- Elections Bureau (président(e), secrétaire, trésorier(e)) pour l’année 2009.
Candice, notre présidente, est démissionnaire. Seule candidate au poste : Odile Gallais, élue à l’unanimité.
Trésorière : se présente et est élue à l’unanimité. Le poste est allégé du fait de la création des référents produits. Elle ne gérera plus que la trésorerie de l’association.
Secrétaire : Alice Desfaudais se représente et est élue à l’unanimité.
e- Les référents produits sont donc :
- légumes : Claire Pasco,
- viandes : Céline Brossy-Moreno,
- poissons : Nicole Chaudet,
- produits laitiers : Thierry Malige,
- poulets/œufs : Odile Gallais.
Certains amapiens souhaitent faire partie du Conseil d’Administration : David Gaillard, Manuel Peired, Norine Jové et Didier Gelat.
c- site web
Nous allons essayer de mettre en place un blog, ou un site internet de l’appam’ AMAP afin d’avoir d’une part une petite vitrine ouverte à tout internaute désireux de nous connaître de prendre contact et de s’informer, et d’autre part –et principalement- d’avoir un moyen de communication interne à l’association (accessible aux seuls adhérents avec leur identifiant) qui permettrait de mettre toutes les infos essentielles en ligne (dates de livraisons groupées, réunions, banque de documents internes, coordonnées des amapiens, ….), mais aussi plein de petites choses en plus que chacun pourrait consulter au gré de ses envies et de ses disponibilités (nouvelles des exploitations, recettes, photos des manifestations, liens vers d’autres sites,…). Alice et Claire vont se pencher sur le projet. Norine se propose de participer.
11- Adhésions et contrats
Moment paperasse : secrétaire et trésorier(e) et référents de chaque produit ont pris les adhésions, contrats et règlements pour l’année 2009 (organisation plutôt réussie cette année…)
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Comme prévu dans les statuts, l’association fait deux AG par an. La prochaine aura lieu à l’automne pour faire un bilan.
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Comme d’habitude, nous nous sommes régalés des plats apportés par tous avant de faire un petit tour des parcelles de Marie-Cat (pour les plus courageux…). Les photos arrivent bientôt.
Personnes présentes :
Sylvie et Yvon Averous et leurs fils Charles et Roland, Séverine Gaillard et fon fils Enzo, Patrice Mahi, Marie-Cath Fabien, Louise Triau, Didier Gelat, Claire et Mickaël Pasco et leurs fils Félix et Florian, Benoît et Emmanuelle Gayraud et leurs enfants, Paqui Moreno, Céline Brossy-Moreno, Bernard Brunet et Odile Gallais, Manuel Peired, Géraldine Roy, Chantal Roux, Norine et Rémi Jové, Vincent Gavart, François X ? , Bart et Bérangère De Smet et leurs enfants Constance et Youwann, Candice Depeyre, Thierry Malige, Marie-Thérèse Storms et Alice Desfaudais.