Personnes frigorifiées présentes : Pascale Querol, Odile Gallais, Fabienne Alaplantive, Elise Conord, Decressin Françoise, David Gaillard, Irène Baiche, Louise Triau, Cécile Débard, Christine Escande
Producteurs : Gwendoline De Smet, Angel Alègre, Bert-Jan Bootsma, Laurent Festaz et Gawen Madeleine

Points financiers de l'association
• Augmentation du nombre d’adhérents mais il manque des cotisations (certains oublient de payer la cotisation)
• Peu de frais cette année en partie en raison de l'épidémie de la CoviD 19 (peu de dégustation)
• Frais cette année : 400 euros coût de la refonte du site
• Solde bancaire : 1278,32 euros
• Épargne 1200 euros environ

Idées d'amélioration
Partager le fichier Google drive des adhérents avec chaque producteur et chaque référent pour qu'il devienne commun à tous. Le but est que ces derniers puissent le renseigner afin d’avoir un fichier des adhérents à jour et savoir auprès de quel(s) producteur(s) chaque adhérent est inscrit.

État des lieux des AMAPs
FROMAGE DE BREBIS - Ferme de Lalosse
Représenté par Irène Baïche
• Pas de soucis particulier cette année.
• Pas d'augmentation des prix.
PAIN - Le Fournil de Campagne
Représenté par Laurent Festaz (boulanger) et la référente Pascale Querol
• Pas de soucis particulier cette année.
• 19 paniers donc nombre des amapiens stables
• Diminution du chiffre d'affaire qui est de 3400 euros cette année (3800 l'année dernière)
• Pas d'augmentation des prix l'an prochain
VIANDE D'AGNEAU - GAEC L'attraction terrestre
Représenté Cécile Debard
• On note une diminution des commandes en volume donc elle va passer à deux livraisons par an au lieu de 4 (si possible en dehors des vacances scolaires) pour avoir des commandes plus importantes.
• Il a été remarqué que les adhérents commandaient plutôt 2 fois par an (et non pas quatre fois).
• La référente fera des relances avant les commandes pour rappeler à tous la possibilité d’adhérer à ce contrat
MIEL - GAEC de Bragat
Représenté par Christine Escande référente
• C'est un nouveau producteur
• Il a effectué 3 livraisons en plus de la première commande « découverte » cette année soit 33 kg de miel pour un chiffre d'affaire de 1053.50 euros 
• Il est prévu 6 livraisons dans l'année 2021
• Il sera possible de proposer du Propolis et du miel d'Acacia de manière saisonnière en fonction de la production
FROMAGES, YAOURT ET LAIT CRU DE VACHE - GAEC Les vachers de Morère
Représenté par Bert-Jan Bootsma et Odile Gallais et Françoise Decressin Référentes
• Bert-Jan est très content de cette année avec 30 familles adhérentes
• Il annonce une augmentation des prix l'an prochain car il passe en Label Bio donc obligation de nourrir les vaches avec du foin et des céréales bio 2 fois plus cher qu'actuellement.
• Il y a une bonne dynamique à la ferme car :
◦ un ouvrier 2 jours par semaine sur lequel ils peuvent se reposer
◦ amélioration du confort des vaches avec l’acquisition et l'installation de tapis dans l'étable pour éviter qu'elle glissent (mort d'une vache l'an dernier en raison d'un accident)
• Problème de qualité des fromages fin juin en raison d'un souci sur la machine à traire et d'un souci de température dans la cave. Les fromages ont « gonflés » mais pas de souci sanitaire.
• Chiffre d'affaires 8500 euros + commande de Noël ce qui fait 300 euros environ par livraison
• Problème de la non répercussion du prix de la livraison sur le prix des produits
VIANDE BOVINE - GAEC de l'an vert
Représenté par Gwendoline De Smet
• Modification de l'installation car Bart est maintenant associé avec sa sœur (gwendoline) au sein du GAEC
• Il note une diminution de la taille des colis commandés.
• Il va être effectué 8 livraisons en 2021 à la place de 6 livraisons avec des formules de bœuf, de veau et de mixe bœuf/ veau.
• Tarifs stables pour 2021
On cherche un(e) nouveau(elle) référent(e) !!!! Merci à Josie Guy qui a été référente de longues années et qui souhaite passer la main…..
Référent trouvé depuis en la personne d’Ambroise Campion (Merci à lui)
CHAMPIGNONS
Représenté par Fabienne ALAPLANTIVE référente
• Il s'agit d'un nouveau producteur / Mr SUPERY du Mas d’Azil
• Il y aura une distribution par mois sauf en juillet et août
• Actuellement il y a 10 colis par livraison mais c'est le début.
LEGUMES - GAEC aux légumes de Bouche
Représenté par Angel Alègre et Elise Conord Référente
• Bonne année économiquement mais très difficile sur le plan de la production avec des soucis sur les tomates, les poivrons et les récoltes d'hiver.
• Salarié en CDI annualisé de 25 h par semaine avec un temps plein l'été
• 21800 euros de chiffre d'affaire donc en légère hausse
• Au vu des mauvaises récoltes d'hiver, il est prévu seulement 38 livraisons en 2021 à la place de 42 en 2021 (soit 7 semaines de coupure en mars/avril) et également deux semaines de coupure en février et en octobre, et les 3 semaines habituels ??
• Augmentation des prix en 2021 :
◦ 21 euros le grand panier (19 euros en 2019 et 20 euros en 2020)
◦ 11 euros le petit panier (qui n'est plus la moitié d'un grand)
• Peut-être ajout d'une ou deux livraisons si assez de stocks.
FRUITS / FARINE et PATES - Les Vergers de Ressègue
Représenté par Gaillard
• Fruits :
◦ année correcte avec 21 adhérents
◦ 7700 euros de chiffre d'affaire sur l'année
◦ Répartition homogène entre panier entier et demi-panier
◦ Problème récurrent avec les fruits d'été en lien surtout avec les mouches méditerranéennes
◦
• Farine et Pâtes :
◦ Renouvellement des contrats en fin d'année
◦ 8 adhérents soit 955 euros de chiffre d'affaire
◦ nouvelle proposition lancée lors du premier confinement
◦ une enquête va être effectuée auprès des adhérents pour connaître l'accueil des produits proposés ; explications de l'utilisation des pâtes (temps de cuisson …)
◦ réflexion lancée par rapport à possibilité de faire des contrats farine/jus de pomme (actée finalement il y a un contrat Farine/jus
POULETS ET OEUFS - Ferme du Grillet
Représenté par Louise Triau Référente
• 36 contrats c'est à dire stable
• Chiffre d'affaire en augmentation de 11% avec 13615 euros
• Problèmes dans la quantité de sauté de poulet
• Il va falloir réfléchir à la bonne formule pour pouvoir assurer les commandes passées.
FROMAGE DE CHEVRE - Ferme de Raynès
Représenté par Gawen Madeleine
• Davantage de contrats avec l'épidémie de la COVID 19 voir si fidélisation de ces nouveaux adhérents
• 23 contrats cette années ; 2500 euros de chiffre d'affaire
• une livraison tous les 15 jours
• 1ère livraison de l'année 2021 le 18 mars et dernière le 14 octobre
• Arrêt de la production de brousse à partir d'août

BILAN ET FUTUR
• Beaucoup d'appels de personnes intéressées par l'AMAP mais peu de concrétisation.
• Le local du Club House du Foot dans l’enceinte de la salle du jeu du Mail est libre. Notre présidente va tenter de l'obtenir auprès de la mairie car il est bien mieux que notre local actuel.

L'ensemble des personnes présentes remercie chaleureusement la présidente pour sa gestion de l'AMAP durant la crise de la CoviD 19. Bernard Brunet est également remercié pour tout son travail sur le site de l’Appam’Amap.

Florence BECK secrétaire
Pascale Querol Présidente