la gastronomie végétale en 2011

mai 2011

Bonjour à tous les Amapiens,

Vous avez peut-être croisé Delphine lors d’une distribution, vous avez peut-être aussi goûté ses pestos d’herbes.
A partir du 23 juin 2011 et ensuite tous les deux mois, Delphine et Noël viendront assurer une distribution de leurs produits.
Vous pouvez à cet effet signer un contrat et remplir le tableau de commande .
Dépêchez-vous de me faire parvenir ces contrats, ou tout au moins de m’informer de vos souhaits de produits, car certaines préparations sont longues à réaliser et je voudrais communiquer le plus tôt possible vos souhaits à Delphine et Noël.

Voici le détail des produits proposés :
Avant toute chose, il faut savoir que ces produits types seront élaborés à partir des plantes de saison, donc vous ne saurez pas à l’avance les plantes qui composeront votre commande.

Mais Delphine et Noël apporteront chaque fois plusieurs variétés de préparations (un peu comme pour la confiture) et vous choisirez dans le produit commandé, la variété qui vous convient.
·       Sirops de fleurs : (tisane de fleurs et sucre de canne bio) 25 cl à 4 € le flacon.
Il y aura suivant la saison : fleurs de sureau, baies de sureau, tilleul, menthe, coquelicot, lavande, baies de cassis, absinthe, hysope.
·       Vinaigres : (vinaigre de cidre bio et plante fraîche) 50 cl à 5 € le flacon.
Il y aura suivant la saison : fleurs de sureau, baies de sureau, baies de cassis, baies de mûres, estragon, origan.
·       Bouquets de plantes fraiches : 1 € le bouquet.
Il y aura suivant la saison : aneth, fenouil, ciboulette, menthe, estragon, basilic.
·       Pestos d’herbes (herbes à l’huile d’olive bio) : 200 ml à 5 € le pot pour l’ail des ours et 4,5 € le pot pour les autres variétés : basilic, chénopode, coriandre, ortie, alliaire.
·       Huiles culinaires : 50 cl à 6 € le flacon.
Deux variétés : huile d’olive et basilic, ou huile pour pizza composée d’huile d’olive, origan, thym, coriandre en grain et piments.
·      Huiles de massages : 40 cl à 3,50 € le flacon.
À base d’huile de tournesol désaromatisée et suivant la saison : calendula, lavande, origan, millepertuis.
·       Baumes : (huile de tournesol désaromatisée bio, cire d’abeille ariègeoise, huile de germe de blé bio) 70 ml, à 8 € le pot.
Calendula, millepertuis, consoude, origan, lavande.
·       Tisanes :
Les prix varient suivant la plante, mais nous pourrons compter pour le contrat une base de 3 € le sachet, qui sera corrigée sur place lors de la livraison suivant la plante choisie.
À 3 € : menthe verte 20 g, tilleul 25 g, aubépine 25 g, ortie 25 g, frêne 30 g, origan 20g, ronce (feuille) 25 g, romarin 40 g, sauge 25 g, sureau (fleur) 30 g, estragon 20 g.
À 3,30 €, verveine 20 g.
À 3,50 €, reine des prés 40 g, cynorrhodon 100 g, tisane composée de saison.
À 3,80 €, genévrier (baies) 60 g.

Si vous avez des questions à propos des contrats, de l’usage des produits, des propriétés des plantes, n’hésitez pas à me contacter,
Nicole CHAUDET 05 61 67 49 97 , lieu-dit Menet ARVIGNA , ou lors d’une prochaine distribution.
Nicole CHAUDET