PRECISIONS SUR LES POULETS

le 4 décembre 2012

Concernant le poulet, je tiens à vous apporter des précisions importantes.

Vous avez certainement remarqué que les derniers poulets que nous avons eus étaient plus gros qu'avant, mais surtout bien plus gras. Cela vous a peut-être déplu, déçu...

Ce qu'il faut savoir, c'est que jusqu'à quelques mois de cela, Hélène et Mathias élevaient une race appelée Kabir. Seul un couvoir en France pouvait leur fournir les poussins d'un jour (ils ne produisent pas leurs poussins, c'est trop compliqué). Or, ce couvoir a cessé son activité. Aussi, cela a contraint nos éleveurs à trouver un autre couvoir. Mais comme aucun ne fait cette race là, ils ont du aussi changer de race.

Ils ont donc dû "tester" les races qui leur étaient proposées, pour trouver celle qui leur conviendrait.

Les derniers poulets que nous avons eus ne leur conviennent pas, ils les trouvent eux aussi trop gras (c'est la race qui veut ça, car l'alimentation n'a pas changé). Ils sont donc en train d'en changer.

Aussi, j'espère que vous ne tiendrez pas rigueur de ces tâtonnements, et que cela ne remettra pas en cause votre souhait de renouveler votre soutien à Hélène et Mathias.

Comme vous le constaterez sur le nouveau contrat, le prix des œufs n'a pas changé, mais le poulet, lui, coûte 1€ de plus (toujours à la pièce). Cela s'explique par l'augmentation forte du prix des protéines qui entrent dans l'alimentation des poulets (augmentation de plus de 200€ la tonne !), que les éleveurs sont bien obligés de répercuter. Cela n'a rien à voir avec le fait que les poulets aient été plus gros ces derniers temps, car à l'avenir, ils seront d'une taille un peu plus "normale", aux environs des 2 kg.

Enfin, pour ceux et celles qui prennent des œufs...je vous rappelle que les œufs se conservent un mois. Hélène nous amène toujours des œufs pondus le jour ou la veille de la livraison. Par ailleurs, les œufs n'ont pas besoin d'être conservés au frigo. Une pièce tempérée, un cellier, ou votre garage, suffisent largement à leur stockage. Aussi, n'hésitez pas à prendre votre stock d’œufs pour le mois ! Pour info, nous les payons 1,90€ les 6 à l'AMAP. Les mêmes sont vendus 2,25€ chez Intermarché par exemple.

Je reste à votre écoute pour toute question que vous vous poseriez.

Merci d'avoir pris le temps de lire ce long message...

Louise, Hélène et Mathias