bilan légumes 2015
LE BILAN LEGUMES 2015
Bonjour,
hé oui l'automne est là avec ces matinées fraîches et ces belles journées.
la fin d'année approche aussi et donc nous vous proposons le planning de distribution de légumes pour 2016 :
le nombre de livraison ne change pas :42, mais nous n'avons pas mis de double livraison en fin d'année ; cela peut être rajouté à la demande des amapiens (formule flexible pour le mois de décembre ?). Sujet à discuter en AG le 29/10.
Le prix du panier reste inchangé et pour vous rappeler tous vos menus presque hebdomadaire nous vous faisons suivre le tableau de distribution de cette année.
En quelque mots la saison d'été a été poissonneuse... heu non ! légumineuse (les fèves et Haricots) et surtout cette chaleur nous a régalé quant aux pollinisations en tout genre, fallait voir ça, le bourdonnement incessant sur courgettes, haricots, tomates, aubergines, melons, courges...même les abeilles étaient là où l'on ne les attendait pas.
Bon soit du coté des feuilles cela a été plus dur voir inexistant ; les salades ont boudé, c'est compliqué de rallier une irrigation appropriée avec des températures telles.
Aussi lors des périodes orageuse vous avez dû remarquer que certains légumes ne tenaient pas (tomates, haricots, concombre, courgettes et melons), il y eu aussi une forte maturation de ces derniers et du coup une partie fut gâchée, cela est dur de voir tant d'efforts qui aboutissent au compost ou aux poules.
Bien sur les quantités nous ont fait oublié cela, les récoltes se suivaient toutes aussi généreuses, les paniers distribués bien pleins, ouf, plus d'aubergines en début de saison (les pucerons se sont bien tenus éloignés, et nous nous améliorons techniquement), des tomates goûteuses, des carottes du printemps à la fin de l'été et nous devrions faire la jonction avec celles d'automne et d'hiver, même si elles s'enlacèrent à profusion.
L'automne commence bien avec de beaux choux chinois, des betteraves sucrées et balèzes, des potimarons rouges et verts et des salades enfin réussies, allez les premiers épinards tendres à souhait , à préparer en salade crus avec des graines grillées par exemple, des radis qui piquent pas tant que ça, ou alors faut les peler un peu comme l'a remarqué Ylang. Les poireaux se tiennent près, les choux , heu enfin les choux heu.. comment dirait ont ... ratés ou presque. Les plantations de ces dernier ce font juin juillet et il faisait chaud, très chaud et qui est ce qui aime la chaleur et les choux ? ben les altises( vient du grec : habile à sauter ), sont dévoreuses de plants de choux, d'autant plus que l'on s'est fait débordé aussi sur la gestion des adventices et là les choux ont disparus pour certains ; nous en avons sauvés d'autres grâce à un désherbage acharné (hé oui en forte chaleur nous arrosons beaucoup plus, le sol est bien chaud, et les herbes dites mauvaises aiment ça la chaleur et l'eau). Amélioration technique à prévoir : voile pour tout le monde des crucifères l'été.
Et puis une nouveauté, nous allons semer des petits pois ce mois de novembre (nous espérons qu'ils arriveront sans faille jusqu'à vos paniers !)
Et puis une petite question en terme de nouveauté : seriez vous prêts à manger des haricots en grain (que vous écosseriez vous même) ?
Nous attendons votre réponse !!
Autre actualité de l'exploitation, depuis que, avec Isa, nous sommes installés en GAEC (en mai) nous engageons quelques travaux d'isolation du hangar, (ce qui par la même occasion rendra la partie "vente à la ferme" plus accueillante) ;
nous sommes aussi en train d' installer une chambre froide, cela afin d'optimiser la conservation des légumes notamment l'hiver patates, oignons, et l'été courgettes, haricots... bref on s'occupe quoi !
Nous avons décidé aussi d'implanter 2 serres de plus à partir de mars 2016 (grâce à l'aide à l'installation que Isa va bientôt percevoir) pour être plus à l'aise sur la rotation des cultures, pouvoir élargir certaines variétés de légumes (nous restons à votre écoute à ce sujet !)
comme vous le voyez , l'exploitation vit une perpétuelle évolution, tout en restant à l'échelle locale, pour se rendre un travail plus compatible avec nos capacités (le travail sous serres est plus aisé et gratifiant que le travail en plein champs.
En cette rentrée scolaire , des petits groupes d'enfants de l'école de Pailhès sont venus visiter la ferme avec leur institutrice pour observer les cultures apprendre à semer quelques légumes (salade, mâche, oignons) et surtout à comprendre comment on nourrit la terre, c'est une expérience intéressante pour tout le monde! Nous nous sentons valorisés à travers notre territoire.
et un dernier point ; vous avez pu rencontrer Yann qui est en contrat de stage d'installation (stage à plein temps rémunéré afin de se lancer à son compte) avec nous depuis le mois de mai ; nous sommes un vrai trio, et au mois de décembre, puisque nous prenons ce mois de congés avec nos enfants, il assurera la gestion de l'exploitation et donc les livraisons de paniers en solo ! Il sera alors salarié par le service de remplacement;
et nous , nous vous retrouverons dès le mois de janvier pour une nouvelle année.
A ce sujet, les contrats seront au nom du "GAEC AUX LEGUMES DE BOUCHE" et signés par nous deux, ainsi que les chèques (pour ceux que ça intéresse nous pourrons amener notre tampon de chèque lors d'une distribution pour les ordres...)
Maintenant nous nous tournons vers vous, chers amapiens qui pour la plupart nous suivez depuis 5 ans ;
nous vous laissons rajouter vos émotions, vos ressentis concernant nos légumes que vous avez eu chaque semaine....
Prenez votre mémoire et revenez avec nous sur les paniers depuis un an (cela va vous nourrir l'esprit et c'est plus simple qu'un sudoku)
Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir remplir les tableaux qui sont dans les liens ci-dessous, avec un chiffre de 0 à 5,
cela nous permettra à la fin d'analyser notre production aussi bien en terme qualitatif que quantitatif, en respectant votre objectivité.
nous avons créé ces tableaux pour nos 2 amap confondues (Pamiers : l'appam amap et à Pinsaguel : la Muscadelle), et c'est nous même qui en feront le dépouillement. Les discussions et appréciations restent ouvertes par mail ou de visu sont tout aussi importantes que ces chiffres.
Angel et Isa